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나만의 추출 레시피를 설계하는 것을 기본으로 하여
커피의 컨디션에 맞는 추출 변수 제어를 목표로 합니다.
커리큘럼
1강 추출 스타일 디자인 및 디벨롭
2강 추출구간 별 성분에 따른 추출 비율
3강 유량에 따른 추출 디자인
4강 프로세싱에 따른 추출 디자인
5강 물온도와 컨디션에 따른 추출 컨트롤
AS 및 브루잉 세미나 참석 기회 부여
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